Vertical Farming: In Beijing wird Gemüse senkrecht angebaut
Auf einem Uni-Campus in Beijing kultivieren Landwirte Obst und Gemüse in einem dreistöckigen Glashaus. Welche Vorteile bietet die Vertical-Farming-Methode? Und was macht das Gewächshaus in der chinesischen Hauptstadt so einzigartig?
Obstbäume, Beerensträucher, Blattgemüsepflanzen – all das wächst auf dem Campus der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften in Beijing heran. Doch anstatt in herkömmlichen Beeten, wachsen diese Pflanzen in einem hochmodernen Gewächshaus. Auf drei Etagen und einer Fläche von 3.500 Quadratmetern sprießen regionale und nachhaltige Lebensmittel, die ihren Beitrage zur Versorgung der Einwohner Beijings leisten. Landwirtschaft wird hier vertikal gedacht – keine gänzlich neue Idee.
Urban Farming in der Höhe
Die traditionelle Landwirtschaft beschleunigt die Klimakrise erheblich, daher suchen Wissenschaftler und Landwirte seit Jahren fieberhaft nach nachhaltigen Alternativen. Urban Farming, der Anbau von Nutzpflanzen mitten in der Stadt, ist eine solche Alternative. Der große Vorteil: Die städtische Bevölkerung erhält frische Lebensmittel ohne lange Transportwege. Bei der Nutzung von grünem Strom ist diese Methode besonders umweltfreundlich. So weit, so einleuchtend.
Das Vertical Farming geht noch einen Schritt weiter: Durch das Schichten von Anbauflächen auf mehreren Ebenen entsteht auf kleinstem Raum eine große Menge gesunder Lebensmittel. Die Anbaumethode passt sich dem architektonischen Trend der letzten Jahre an, dass zunehmend in die Höhe gebaut wird. Kein Wunder also, dass seit der Eröffnung der ersten kommerziellen vertikalen Farm in Singapur, Sky Greens, im Jahr 2012 zahlreiche weitere grüne Hochanlagen gefolgt sind.
Bustanica: Die größte vertikale Farm der Welt
Die größte vertikale Indoor-Farm befindet sich in Dubai und erstreckt sich über eine Fläche von über 30.600 Quadratmetern. Mitten in der Wüste, 70 Kilometer von der Stadt entfernt, wachsen hier Rucola, Spinat und Blattsalate – und das ganz ohne Erde.
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Die Pflanzen werden in Wasser gezüchtet, das innerhalb des Gewächshauses in einem geschlossenen Kreislauf zirkuliert, wodurch der Wasserverbrauch um 95 Prozent reduziert wird. Der hydroponische Anbau kommt zudem ohne Pestizide aus und wird durch Systeme mit Künstlicher Intelligenz unterstützt, die die Pflanzen mit Licht, Nährstoffen und Feuchtigkeit versorgen.
Innovatives Gebäudedesign in Beijing ermöglicht vielfältige Anbaumethoden
Zurück nach Beijing – wo 2023 ebenfalls ein großes Gewächshaus eröffnet wurde, das sich durch einen geschlossenen Wasserkreislauf und weitere innovative Konzepte auszeichnet. Das von Van Bergen Kolpa Architects entworfene Gebäude, bestehend aus einer schlanken Strahlstruktur und einer transparenten, gefalteten Glasfassade, ist eine architektonische Besonderheit. Mit seiner markanten Form, die fünf Erker und drei Stockwerke umfasst, erlaubt es verschiedene Anbaumethoden.
In den Erkern sind die Gemüseregale gestapelt, während im Zentrum der Halle Obstbäume in den Boden wurzeln und in die Höhe wachsen. Auf Pflanzrinnen auf dem Dach des Gewächshauses gedeihen Tomaten und Gurken unter natürlichem Tageslicht. Zudem wachsen verschiedene Beerenarten in den äußeren Bereichen des Erdgeschosses unter LED-Beleuchtung. Tagsüber gewährt das Gebäude einen freien Blick ins Innere, während es nachts in magentafarbenem Licht erstrahlt.
Nachhaltigkeit, Bildung und Forschung
Das Gebäude ist vollständig nachhaltig konzipiert: Der geschlossene Wasserkreislauf sorgt dafür, dass kein Wasser verschwendet wird. Zudem werden Nährstoffe aus dem Abwasser der Stadt aufbereitet und als Dünger für die Pflanzen wiederverwendet. Passive Wärmegewinnung durch Sonneneinstrahlung und die Restwärme der LED-Lichter tragen ebenfalls zur Nachhaltigkeit bei.
Die nachhaltige vertikale Farm versorgt die Bevölkerung Beijings nicht nur mit frischem Obst und Gemüse, sondern auch mit Wissen. Im Gebäude finden regelmäßig Führungen statt, bei denen Besucher über die verschiedenen Anbaumethoden und die Integration von Landwirtschaft in die urbane Umgebung informiert werden.
